2024.12.11焼き芋

知人の農家から紅はるか30キロ購入しました。

今年２回目です。低温でじっくり加熱することで、しっとりと甘くおいしくいただけます。屋外でダッチオーブンやバーベキュウコンロを駆使してローストします。一晩ねかせた物は更に甘さを増し上品な食感へと変貌します。サツマイモにはビタミンCが豊富で、デンプン質がそれをコーティングしている為に酸化する事なく効率良く身体に取り入れることが出来免疫力アップ❕