ビスケット
2月28日はビスケットの日です。
柴田方庵が長崎留学中にオランダ人からビスケットの作り方を学び、1855年（安政2年）2月28日、同じ水戸藩の萩信之助にパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を送りました。 これが、日本でビスケットが作られたことが明確にわかる最も古い記録です。また、ビスケットの語源がラテン語で「２度焼かれたもの」という意味の「ビス・コクトゥス」であることから、「に(2)どや(8)く」と読む語呂合わせの意味もあるそうです。
ビスケットは色んな種類があり、どれを食べても美味しいですね。
